
記者楊耀華∕基隆報導
為提升學校營養午餐品質、改善廚房環境,基隆市政府補助正濱國小二千餘萬元經費進行廚房整建工程,全面翻新基礎環境、食安衛生升級;教育處長徐嬿立表示,市府重視能將廚房轉型為符合現代化設計,不僅提升食安衛生更要照顧到廚工舒適度,避免發生熱衰竭等職安意外,後續將持續編列相關整建經費,逐校翻新。
正濱國小為供應自校約五百人用餐人數,原廚房有漏水、門窗無法密合、部分梁柱裂隙過大、磁磚脫落、壁癌、通風不良等老舊環境問題,市府一一三年起補助正濱國小廚房整建經費,並逐一釐清盤點廚房問題,一一四年暑假施工期約半年,包含地坪施作、水溝重設、加強磚造結構及整體設備翻新,今年二月順利完工啟用,享有一個現代化乾淨明亮符合食安衛生的廚房。
正濱國小營養師郭芊蕙表示,新廚房啟用後,動線和設備有很大的提升,現在還利用下午沒烹煮的時候,帶著學生到廚房進行近距離的食農教育,讓學生認識烹煮設備,知道廚工阿姨很辛苦的在準備好吃的午餐,也將午餐菜單設計不同的風格和轉化,吸引學生好奇,主動來研究菜單,實踐語文與食農教育的最佳途徑。
市長謝國樑強調,市府團隊重視學校午餐品質及完善相關配套措施,從法規、管理、採購契約、工程改善、人員待遇等面向都精細規劃,並隨時和學校現場有充分溝通,改善第一線實際的問題。
