
記者王正平/高雄報導
高雄漁村與農村學子全國廚藝發光,結合在地食材製作美食,蚵寮國中、深水國小在全國「小小廚神爭霸戰」奪佳績;其中蚵寮國中傳達父親對子女的關愛,把在平常不過的「鹹豬肉炒麵」 推上競賽舞台;另,深水國小校園栽種食材製作的「芥菜粥與艾草粿」,更獲得優選並榮膺評審特別推薦獎,相當受到歡迎。
位於蚵仔寮漁港旁的蚵寮國中,在新北市參加育秀教育基金會舉辦的「小小廚神爭霸戰」全國競賽榮獲二組優勝、一組佳作;深水國小首次參賽即挺進決賽,獲得優選並榮膺評審特別推薦獎,展現高雄市偏鄉學校食農教育、文化傳承與實作學習上的教育能量。
蚵寮國中李娟娟校長說,學校長期深耕食農教育,將漁村生活經驗轉化為課程養分,培養學生從土地到餐桌的理解力;今年競賽除延續優異表現,更展現難能可貴的「世代傳承」精神。尤其前年獲獎校友返校擔任助教,陪伴學弟妹備賽,形塑「大手牽小手」的學習文化。
蚵寮國中兩組獲優勝的作品分別為「米食組」,由學生潘郁軒、郭東妮製作的「港口鮮粥」,是用梓官梓平農場的無毒米,米粒分明,再加上蚵仔寮漁港的新鮮海鮮,還有何宗義養殖場的無毒蝦,整碗就是米香加上海味,真的很讚。
另外,「麵食組」是學生王佑、黃振瑞,作品「鹹豬肉炒麵」,主要是想表達家的感覺。這道菜把自己的父親關愛孩子的理念放進去,把平常的家常菜變成舞台上的作品。
深水國小以「吃當季、吃在地」為課程主軸,結合校園菜圃、社區農友與在地飲食文化,推出富含地方意象的「芥菜粥與艾草粿」參賽。
傅佳君校長說,學生從種植、採收、料理到上台發表,完整體驗食農教育歷程,不僅培養生活自理與問題解決能力,也深化對家鄉文化的認同。比賽準備期間,師生與家長共同投入,校園瀰漫料理香氣,更凝聚了學校與社區的向心力,展現共學共好的教育風景。
教育局長吳立森表示,兩校的成果,正是高雄市推動多元教育、縮短城鄉差距的重要展現,將持續支持學校以在地為本、以學生為核心,讓每一位孩子都能在屬於自己的舞台上發光。
