記者鄭鈞云／基隆報導
為了提升長者的營養知識與健康全榖攝取，基隆市衛生局社區營養推廣中心再度推出深受歡迎的「銀髮族營養與食農體驗課程」。延續去年帶領長者們進入農場採收山藥，今年活動再升級，將持續有趣的食農探索，帶領銀髮族走入在地農場，親手體驗採竹筍的樂趣！活動共有六場次，每場次約三十人，預計可提供一百八十個名額，開放阿公嬤報名參加。
課程將由營養師全程帶領，除了讓學員學習全穀雜糧的營養價值，更安排親自動手製作美味又健康的全穀竹筒飯，讓學習變得豐富又有趣。讓銀髮朋友一起來享受田園時光，體驗從產地到餐桌的健康樂齡生活。衛生局期待讓參與的長者透過農場實地體驗，從採筍、洗米、製作到包裝竹筒飯，親身感受「從產地到餐桌」的完整過程，同時深入認識全穀雜糧在日常飲食中的重要角色。
基隆市衛生局長張賢政表示，隨著年齡增長，長者更應注重飲食的多樣性與營養均衡。「銀髮族營養與食農體驗課程」特別強調攝取全穀雜糧的重要性，全穀雜糧食材富含膳食纖維與植化素，有助維持腸道健康與腦部功能，並對預防失智症具有正面效益。活動結合農場體驗與手作課程，不僅促進身體活動，也刺激認知與社交互動，實現「預防失智×提升生活品質」的雙重目標。