記者徐義雄∕台中報導
二月春暖迎元宵，家家戶戶都有吃湯圓，台中市食品藥物安全處，針對民眾經常前往採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等場域，除抽驗紅白小湯圓及包餡湯圓二十件與配料豆餡十六件，抽驗火鍋相關食材一一三件，共計一四九件，檢驗全數合格。
食安處說明，針對販售湯圓及應景食材的餐飲業者、生鮮超市、傳統市場與賣場合計二十家次，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓二十件與配料豆餡十六件，分別檢驗防腐劑與法規外色素，另外針對火鍋食材魚漿製品、丸類、豆腐(皮)與肉片抽驗，分別檢驗防腐劑、皂黃、二甲(乙)基黃與動物用藥等，檢驗結果全數合格。
防腐劑雖可延長湯圓的保存期限及抑制微生物生長，業者在食品製作過程所添加的任何添加物，須符合食品相關法規規範，專案加強抽驗湯圓內防腐劑含量，如違反食品添加物使用範圍及限量、規格標準規定，依食品安全衛生管理法最高處三百萬元。呼籲業者使用合格添加物並設專櫃貯放，由專人負責管理，專冊登錄，使用時確實秤量，千萬不能依經驗決定加入量，確保食品安全與消費者健康。