記者王正平／高雄報導
高雄市立社會教育館主辦「雙色Q彈地瓜圓甜湯」二十九日登場，邀請三信家商餐飲科教師林蕙招指導，帶領百餘位親子從零開始，一步步完成地瓜圓製作，現場熱鬧滾滾，大朋友小朋友一起體驗手搓地瓜圓，幸福的滋味，手作的感動就在掌心中。親子享受由食材幻化為美食的魔法過程，把幸福的滋味帶回家並增進家庭情感互動。
活動一開始，林蕙招老師介紹地瓜的營養價值及地瓜圓的製作步驟，讓親子們都能輕鬆上手。首先將去皮切塊的地瓜放入電鍋蒸熟，外鍋加入一點五杯水，蒸約二十分鐘，待地瓜熟透後，趁熱把地瓜壓成細緻的地瓜泥，並加入適量細砂糖攪拌均勻，再分次加入薯粉、糯米粉，慢慢揉捏成團，當麵團揉至光滑且不黏手後，先搓成長條狀，再切成塊狀，最後撒上少許樹薯粉輕輕搖晃，避免彼此沾黏，一顆顆圓潤可愛的地瓜圓便完成了。
活動過程特別重視食品衛生與操作安全，讓親子在安心的環境中體驗手作樂趣。林老師告訴大朋友小朋友，只要DIY就可在家做出簡單美味的甜點，在品嚐手作滿滿的幸福滋味之外，也可啟發對飲食美學的認識。
親子們將親自製作、尚未蒸煮的地瓜圓半成品帶回家自行烹調，分享成品給其他家人享用，也將參與活動的感動與快樂延續到家中。
社教館表示，透過活動親手體驗地瓜圓的製作過程，增進了親子互動時光，也讓孩子從實際製作中體會到食物得來不易，進而感受珍惜食物的重要性，培養感恩惜福的生活態度。