記者徐義雄／台中報導
台中市政府農業局輔導台中市養鹿協會，十一日在豐原區公所前廣場舉辦「二0二六台中鹿茸節食農教育活動」，結合台中市養豬、養雞、養羊協會等團體參與。
農業局表示，親子體驗活動以「食農教育」為核心設計，規劃「鹿茸小學堂」，帶領孩子認識鹿的成長歷程與鹿茸形成過程，知識走出課本，轉化為真實感受。親子透過「食農教育DIY」動手操作，理解從產地到餐桌的完整歷程，規劃親子彩繪體驗區，孩子自由發揮創意，留下專屬回憶。
食農教育活動，以寓教於樂的方式推廣畜牧產業，全市國小學童認識鹿與鹿茸，同時現場也提供在地優良畜牧產品供民眾選購。
農業局補充，依農業部一一四年底畜牧類農情調查統計結果，中市計有二十二場養鹿場，在養數量為四四八頭，主要分布在新社、東勢、太平及后里等區，以飼養水鹿為大宗，鹿茸產品為養鹿場主要經濟來源，每年清明節前後為水鹿鹿茸收割期，鹿茸是指雄鹿頭上尚未骨化的嫩角，含有蛋白質、脂類、醣類、維生素與礦物質等多種元素，傳統中藥的珍貴補品。