記者徐義雄／台中報導
元宵佳節將至，台中市食安處針對湯圓及應景食材啟動專案稽查與抽驗，抽驗一七四件產品，檢驗結果全數合格。
食安處表示，此次專案針對生鮮超市、傳統市場、餐飲場所及大型賣場合計二十一家次進行查核，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓二十件及豆餡十六件，檢驗防腐劑使用情形；火鍋常見食材，包括魚漿製品、丸類、豆腐（皮）、蔬菜及肉片等一三八件產品，檢驗防腐劑、法規外色素皂黃、過氧化氫、農藥殘留及動物用藥等項目，結果均符合規定。
食品添加物使用須符合相關法規標準，若違規使用、超量添加或摻用非法物質，將依《食品安全衛生管理法》裁處三萬元至三百萬元罰鍰，要求下架回收。
呼籲業者應建立完善的食品登錄與秤量制度，不得以經驗法則推估添加量，共同守護食品安全。
食安處提醒民眾，選購元宵湯圓時應留意產品包裝是否完整、標示是否清楚，確認保存條件與販售環境衛生情形，避免購買來源不明或顏色過於鮮豔、不自然的產品，確保食用安全。